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是偏幸诗意的功夫从我的都会过程,是偏幸烽火的太平从我的故土提防,是偏幸生存的艺术从年龄带领我的空间,是观赏万里路的沧桑从我的百味果不期而遇
我仍信,这微火,不妨燎原
天黑后我哪也不敢去,紧紧抱着爷爷的腿
我总是叮嘱爷爷关紧大门
大门外面,不到五步的距离,就是一座很大的坟
屋子的左边和右边,也都是坟
屋子的后面,正对着后窗,有两个小圆洞,放着两个破旧的金罐,象两只黑幽幽的鬼眼睛,金罐里装着的也是死人骨头
我和弟弟在这些坟头上玩过打仗,骑过木马,母亲在这坟周围晒过衣服、被子,我在坟边摘过野果,弟弟还在坟头撒过尿
鬼们一定很生气
夜里我总是用被子把自己从头到脚包起来,我怕极了鬼们会偷偷飘进房来舔我的脸,吸我的血
矇眬的凌晨,薄雾消失在秋风里,晨微的太阳渐渐的升起,犹如也被那静秋的美而迷恋了,懒惰的伸出额头,发出暖色光,冰冷的光束映照在长袖T恤上头
那时我想,盛名之下,其实难负,这个东西竟然同我妈做的炒饵块也差不离,来到腾冲的这个夜市摊,我们吃到了正宗的大救架,光是作料就有十多种,云南的一些地方做炒饵块,肉末和火腿片是放不了多少的,可是在腾冲,人们在口味的追求上达到了极致,这种追求不全是商业的关系,首先在于这里的人对这道菜的习惯、适应,然后才是花样上的翻新
一盘大救架端上来,红、绿、白、黄相间,这是从色彩上考虑的;饵块,细糯、色白、有筋,这是从质地上来考虑的,并且饵块质地的糯性与腾冲酸菜中的酸性一起实现了对立之后的消解;大救架的名字也是这道菜的一味,因为游人吃了一个陌生的菜,都细究这个菜名的由来,于是,腾冲人又要讲起炒饵块与南明永历帝的故事来,每个腾冲人都在为这道炒饵块立一块招牌,你就可以知道,天下人为什么都未到腾冲,先想到大救架的香味
酸辣是这道菜主味,这似乎还有一些边地菜肴的特色——大酸和大辣,通海人把这两种味道描述为“拐酸”和“辣得叮嘴”
岳玲和赵昕对这两个味道,还能适应,只是吃到后来,嫌它油腻了些
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